هذا الفيديو لا يُظهر صناعة حلوى "المنّ" العراقيّة بل صناعة نوع من الأجبان في تركيا

تداولت صفحات وحسابات على مواقع التواصل الاجتماعي فيديو قيل إنّه يُظهر حلوى "المنّ والسلوى" أو "منّ السماء" العراقية. لكن هذا الادعاء غير صحيح، فالفيديو يُظهر صناعة نوع من الأجبان في تركيا، ولا شأن له بالحلوى العراقيّة الشهيرة على مستوى العالم العربيّ.

يظهر في الفيديو رجل ينزع غطاء ممّا يبدو أنه جلد ماعز، ليظهر تحته قالب أبيض اللون.

Image
صورة ملتقطة من الشاشة بتاريخ 21 حزيران/يونيو 2023 عن موقع فيسبوك

وقال ناشرو الفيديو على مواقع التواصل بالعربيّة إنّه يُظهر صناعة حلوى "المنّ" (المنّ والسلوى أو منّ السماء) العراقيّة المعروفة في العالم العربي على نطاق واسع.

واستوحي اسم هذه الحلوى من عبارة وردت في سورة البقرة في القرآن عن طعام أنزله الله على بني إسرائيل، في قصّة مشابهة لما ورد في سفر الخروج في التوراة.

لكن مراجعة خانة التعليقات تُظهر أن عدداً من المستخدمين العراقيين شكّكوا في أن يكون هذ الفيديو يُظهر فعلاً صناعة هذه الحلوى.

كيف تصنع حلوى المنّ؟

إثر ذلك، نفى صاحب أحد أشهر مصانع المنّ في العراق توفيق حلواجي أن يكون للفيديو صلة بصناعة المنّ.

وأوضح الحلواجي لصحافيي فرانس برس في العراق أنّ صناعة هذا النوع من الحلوى يبدأ بجمع الـ"كازو" وهو مادّة رماديّة اللون تتجمّع على الأشجار بعد موسم الأمطار بين شهري أيّار/مايو وآب/أغسطس في المناطق الجبليّة في إقليم كردستان العراق.

وبعد جمع هذه المادّة تقطّع وتغلى حتى تصبح عجينة تضاف إليها مكونات مثل بياض البيض والمكسرات.

ويمكن مشاهدة مقاطع فيديو عدّة تظهر طريقة صناعتها.

فما حقيقة الفيديو؟

أمّا الفيديو المتداول، فقد أظهر التفتيش عن مشاهد ثابتة منه على محرّكات البحث إلى نسخة أوضح تبدو فيها لافتة كتب عليها "مهرجان أضنة الدولي للتذوّق" الذي أقيم في تشرين الأول/أكتوبر 2022 في مدينة أضنة التركيّة.

وبحسب الصفحة الناشرة لهذا الفيديو، والمعنيّة تحديداً بالمطبخ التركي، تعود هذه المشاهد لنوعٍ من الجبن.

ويمكن العثور على مقاطع مشابهة لهذا النوع من الجبن منتشرة على مواقع التواصل.

هل لديكم أي شك حول صحة معلومة أو اقتباس أو صورة؟

تواصلوا معنا